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Cibi di
giugno
di Lorenzo Somenzini -
Equipe Enervit
Con l'estate alle porte, aumenta la disponibilità di frutta e verdura.
Anche la natura aiuta il nostro organismo con cibi ricchi di acqua, di
minerali e di vitamine che mantengono equilibrato un patrimonio di
elementi indispensabili alla vita
Nella stagione più
soleggiata e più calda dell'anno, la sudorazione comporta spesso
carenze di liquidi e di sali che possono limitare le capacità
prestative. L'alimentazione quotidiana si deve adattare a queste
esigenze: frutta e verdura, colte all'apice della loro maturazione, e
quindi con un valore nutrizionale più elevato, sono sicuramente validi
aiuti per l'organismo.
E’ opportuno fare attenzione al consumo di cibi molto deperibili se
mal conservati. Il latte e i suoi derivati, le uova e le carni vanno
conservate in maniera corretta e comunque consumati freschi per non
rischiare disturbi intestinali.
L'estate favorisce anche il consumo di varie specie di pesci.
Verdura
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Verdura |
calorie % |
contenuto principali nutrienti |
|
aglio |
88 |
Proteine, Carboidrati, Vitamina B, sodio, potassio,
magnesio, ferro, calcio, fosforo |
|
asparagi |
25 |
Vitamina C, A potassio, magnesio, calcio, fosforo |
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barbabietole |
20 |
Vitamina C, PP- potassio, calcio, fosforo |
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carote |
10 |
Vitamina A, - potassio, sodio, fosforo,calcio |
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catalogna |
12 |
Vitamina A, sodio, fosforo, calcio |
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cavolfiori |
24 |
Vitamina C - sodio,potassio, calcio, fosforo |
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cetrioli
|
15 |
Vitamina C - potassio, magnesio, calcio, fosforo |
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cicoria |
12 |
Vitamina A, potassio, calcio, ferro |
|
cipolle |
30 |
Vitamina C- sodio, potassio, calcio, fosforo |
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fagioli |
104 |
Proteine, carboidrati, Vitamina B, PP - potassio,
ferro, calcio, fosforo |
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fagiolini |
17 |
Proteine, Vitamina A, B - potassio, magnesio,
fosforo,calcio |
|
fave |
35 |
Proteine, Carboidrati, Vitamina A B C, potassio,
calcio, fosforo |
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lattuga |
18 |
Vitamina A, potassio, magnesio, calcio, fosforo |
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melanzane |
15 |
Vitamina C - , potassio, magnesio, calcio, fosforo |
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pomodori |
20 |
Vitamina A C, potassio, magnesio, fosforo |
|
peperoni |
22 |
Vitamina A, C - , potassio, magnesio, calcio,
fosforo |
|
piselli |
76 |
Proteine, Carboidrati, Vitamina A B C - potassio,
calcio, fosforo |
|
porri |
40 |
Vitamina C - potassio, magnesio, calcio, fosforo |
|
ravanelli |
18 |
Vitamina C -, potassio, magnesio, calcio, fosforo |
|
sedano |
20 |
Vitamina A, C - sodio, potassio, magnesio, calcio,
fosforo |
|
spinaci |
30 |
Vitamina A, C - sodio, potassio, magnesio, calcio,
ferro, fosforo |
|
zucchine |
15 |
Vitamina C, - potassio, fosforo,calcio |
|
erbe aromatiche |
12.25 |
Vitamina A, C gruppo B- potassio, magnesio calcio,
ferro, fosforo |
Frutta
|
Frutta |
calorie % |
contenuto principali nutrienti |
|
albicocche |
28 |
Vitamina A, C - potassio, calcio, fosforo
|
|
amarene |
46 |
Vitamina A, C - calcio, fosforo |
|
ciliege |
50 |
Vitamina A, C - potassio, magnesio, calcio, fosforo
|
|
fragole |
32 |
Vitamina C - potassio, magnesio, calcio, fosforo
|
|
mandorle |
550 |
Lipidi, Vitamina B, potassio, magnesio, calcio,
fosforo |
|
nespole |
40 |
Vitamina A - calcio, fosforo |
|
pesche |
38 |
Vitamina A C,- potassio, magnesio, fosforo |
|
pere |
41 |
Vitamina C,- potassio, fosforo |
|
prugne |
40 |
Vitamina A - potassio, magnesio, calcio, fosforo
|
Pesce
|
Pesce |
calorie % |
grassi |
|
aragosta |
86 |
1.9 |
|
calamari |
68 |
1.7 |
|
carpa |
120 |
7 |
|
cefalo |
127 |
6.8 |
|
cozze |
65 |
1.9 |
|
dentice |
101 |
3.5 |
|
gamberi |
60 |
0.6 |
|
merluzzo |
71 |
0.3 |
|
orata |
90 |
2.2 |
|
polpo |
57 |
1 |
|
pesce spada |
109 |
4.2 |
|
sardina |
129 |
4.5 |
|
seppia |
72 |
1.5 |
|
sogliola |
86 |
1.7 |
|
spigola |
82 |
1.5 |
|
tonno |
140 |
7 |
|
triglia |
123 |
6.2 |
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trota |
95 |
3 |
|
vongole |
72 |
2.5 |
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