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I cibi di
agosto di
Lorenzo Somenzini Equipe Enervit
Bevande fresche ma non ghiacciate, gelati, frutta e verdura: in agosto la
frescura si cerca anche a tavola, senza rinunciare al piacere del gusto
Nella stagione calda si è
sempre alla ricerca di refrigerio, quindi spesso si consumano gelati o
bevande ghiacciate, ma si deve sempre fare attenzione alle possibili
congestioni all'apparato digerente.
Per compensare, infatti, il raffreddamento gastrico l'organismo
reagisce con un richiamo improvviso di sangue dalla periferia per
mantenere costante la temperatura corporea. Il freddo inibisce quindi
la secrezione gastrica, mentre stimola i movimenti dell'intestino
tenue e della colecisti. Il risultato finale porta ai classici
disturbi intestinali (dolori e diarrea).
Il gelato può essere considerato un alimento piuttosto completo,
spesso ricco in calorie (quelli confezionati con latte, uova, crema e
panna), valido come dessert o come spuntino. I gelati meno calorici
sono quelli alla frutta.
Frutta e verdura sono alimenti ricchi di acqua, di minerali e di
vitamine e sono in grado di mantenere equilibrato un patrimonio di
elementi indispensabili al buon funzionamento dell'organismo.
Nella stagione più soleggiata e più calda dell'anno, la sudorazione
comporta spesso carenze di liquidi e di sali che possono limitare le
capacità prestative.
Il periodo estivo è anche favorevole all'acquisto di varie specie di
pesci.
Gelati
|
GELATI |
Calorie |
Proteine |
Grassi |
Carboidrati |
Minerali |
|
Alla frutta |
143 |
1.7 |
0.5 |
34.6 |
- |
|
Con biscotti |
277 |
5.1 |
9.5 |
45.6 |
Calcio |
|
Fiordilatte |
218 |
4.2 |
13.7 |
20.7 |
Calcio |
|
Sorbetto |
130 |
0.9 |
- |
- |
- |
Verdura
|
Verdura |
calorie % |
contenuto principali nutrienti |
|
aglio |
88 |
Proteine, Carboidrati, Vitamina B, sodio, potassio,
magnesio, ferro, calcio, fosforo |
|
barbabietole |
20 |
Vitamina C, PP- potassio, calcio, fosforo |
|
carote |
10 |
Vitamina A, - potassio, sodio, fosforo,calcio |
|
cetrioli
|
15 |
Vitamina C - potassio, magnesio, calcio, fosforo |
|
fagioli |
104 |
Proteine, carboidrati,
Vitamina B, PP - potassio, ferro, calcio, fosforo |
|
fagiolini |
17 |
Proteine, Vitamina A, B - potassio, magnesio,
fosforo,calcio |
|
lattuga |
18 |
Vitamina A, potassio, magnesio, calcio, fosforo |
|
melanzane |
15 |
Vitamina C - , potassio, magnesio, calcio, fosforo |
|
peperoni |
22 |
Vitamina A C, potassio, magnesio, calcio, fosforo |
|
pomodori |
20 |
Vitamina A C, potassio, magnesio, fosforo |
|
piselli |
76 |
Proteine, Carboidrati, Vitamina A B C - potassio,
calcio, fosforo |
|
rucola |
18 |
Vitamina A, C - sodio, potassio, magnesio, calcio |
|
zucchine |
15 |
Vitamina C, - potassio, fosforo,calcio |
|
erbe aromatiche |
12.25 |
Vitamina A, C gruppo B- potassio, magnesio calcio,
ferro, fosforo |
Frutta
|
Frutta |
calorie % |
contenuto principali nutrienti |
|
albicocche |
28 |
Vitamina A, C - potassio, calcio, fosforo
|
|
angurie |
20 |
Carboidrati, Vitamina A, C potassio, magnesio,
calcio |
|
fichi |
55 |
Carboidrati, Vitamina A, potassio, magnesio,
calcio, fosforo |
|
fragoline di bosco |
32 |
Vitamina C - potassio, magnesio, calcio, fosforo
|
|
lamponi |
42 |
Vitamina c, potassio, magnesio, calcio, fosforo
|
|
meloni |
30 |
Vitamina A, C - calcio, fosforo, potassio |
|
mirtilli |
35 |
Vitamina A, C - calcio, fosforo, potassio, magnesio |
|
more |
38 |
Vitamina A, C - calcio, fosforo, potassio, magnesio |
|
pesche |
38 |
Vitamina A C,- potassio, magnesio, fosforo |
|
pere |
41 |
Vitamina C,- potassio, fosforo |
|
prugne |
40 |
Vitamina A - potassio, magnesio, calcio, fosforo
|
|
uva |
60 |
Carboidrati, Vitamina A, potassio, calcio, magnesio |
Pesce
|
Pesce |
calorie % |
grassi |
|
acciuga |
96 |
2.6 |
|
calamari |
68 |
1.7 |
|
127 |
6.8 |
|
|
cozze |
65 |
1.9 |
|
dentice |
101 |
3.5 |
|
gamberi |
60 |
0.6 |
|
merluzzo |
71 |
0.3 |
|
orata |
90 |
2.2 |
|
polpo |
57 |
1 |
|
pesce spada |
109 |
4.2 |
|
sardina |
129 |
4.5 |
|
seppia |
72 |
1.5 |
|
sgombro |
168 |
11.1 |
|
sogliola |
86 |
1.7 |
|
triglia |
123 |
6.2 |
|
trota |
95 |
3 |
|
vongole |
72 |
2.5 |
|
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